Творожные пончики
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 282 кКал.
Получаются такие вкусные творожные пончики-шарики. Эти пончики мы с братом очень любили в детстве. Устройте детям пончиковый праздник! Там, где я живу, с творогом напряженка, поэтому иногда делаю из рикотты. Если интересуетесь рецептами пончиков, возможно вам будет интересен рецепт творожных пончиков с изюмом.
Рецепт творожных пончиков
Масло необходимо хорошо разогреть (до 190С), но оно не должно гореть. Масло готово к жарке, когда вокруг деревянной ложки, опущенной в масло, образуются маленькие пузырьки.
Чтобы поверхность пончиков получалось более ровной, творог лучше протереть через сито.
Ингредиенты
- 250 г творога или рикотты
- 2 яйца
- 1 стак. муки
- 1 ч.л. соды
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- ванилин (по желанию)
- растительное масло для жарки во фритюре
- сахарная пудра для украшения (по желанию)
Как приготовить
Соединить все ингредиенты. Сделать тесто. Тесто получается липким.
Слепить шарики 3 см в диаметре. Шарики лучше лепить мокрыми руками, чтобы не так прилипало тесто. Или же выкладывайте кусочки теста в разогретое масло 2 ложками. Они не будут такими ровными, но вкус ничуть не пострадает.
Разогреть масло до 190 С в глубокой тяжелой кастрюле, казанке или фритюрнице. Жарить до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут. Попробуйте, пропеклись ли они - увеличьте время жарки при необходимости. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Посыпать сверху сахарной пудрой.
Итоговое фото к рецепту: Творожные пончики
Рекомендую приготовить творожные пончики-батончики, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Я обязательно на днях попробую твой вариант творожных пончиков
Первый раз сделала сама творожные пончики.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Брависсимо!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
А вот ссылочка на рецепт творожных пончиков в сахарной пудре arecooking.ru/vypechka/ponchiki/tvorozhnye-ponchiki-v-sakharnoi-pudre.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Блюдо просто супер, готовила творожные пончики впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!