Пахлава с грецким орехом по-домашнему
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 390 кКал.
Рецепт пахлавы с грецким орехом по-домашнему
Ингредиенты
для теста:
- масло сливочное 300 г
- сметана 300 г
- яйца 3 шт.
- мука 4 стак.
- сахар ванильный 1 пакетик
- разрыхлитель 1 пакетик
- соль 1 щепотка
для начинки:
- грецкие орехи 454 г
- сахар 2,5 стак.
- корица молотая 1 ст.л.
дополнительно:
- мед 75 г
- яйца 4 шт.
- лимонный сок 1 ст.л.
Как приготовить
Соединить муку, разрыхлитель и ванильный сахар, положить подтаявшее масло, смешать все в крошку. Сформировать ямку в смеси, вбить яйца и положить сметанку. Замесить эластичное тесто. Завернуть в полиэтилен, отправить на тридцать минут в холод.
Разогреть духовку. Соединить орехи, корицу и сахар. Положить восемь пластов теста на сковороду, каждый смазав сливочным маслом. Все пласты посыпать обильно ореховой смесью, накрыть следующим пластом вверх маслом. Использовать всю смесь, оставив совсем немного. Остальное тесто положить сверху, намазать сливочным маслом.
Разрезать пахлаву с помощью острого ножа на маленькие кусочки в форме ромба. Поставить кастрюльку с водой в духовку на самую нижнюю полку. Пахлаву поставить над водой, выпекать 120 минут. Важно, чтобы в кастрюльке всегда была вода.
По желанию можно приготовить сироп: в кастрюльку с водой насыпать сахар, положить лимонную цедру и сок. Кипятить минут пятнадцать, на маленьком огне. Положить мед, варить еще минут пять. Снять лимонную цедру, остудить. Готовую пахлаву с грецким орехом остудить, залить сиропом.
Рекомендую приготовить пахлаву, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Приготовила пахлаву с грецким орехом по-домашнему!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Evgeniya82, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Для пахлавы с грецким орехом по-домашнему вроде не сложно, можно попробовать.
Я хочу приготовить пахлаву с грецким орехом по-домашнему на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Есть рецепт пахлавы медовой без яиц arecooking.ru/vypechka/pakhlava-medovaya-bez-yaits, девочки уже готовили.
Evgeniya82, спасибо за рецепт пахлавы с грецким орехом по-домашнему!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Все понятно и наглядно в рецепте пахлавы с грецким орехом по-домашнему.
Готовить с evgeniya82 одно удовольствие!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не пахлава с грецким орехом по-домашнему.
Всем рекомендую.