Слоеные лепешки на сковороде
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 303 кКал.
Слоеные лепешки, приготовленные по-этому довольно простому рецепту, можно подать к супу или к чаю. Если интересуетесь рецептами лепешек, возможно вам будет интересен рецепт лепешек с начинкой на сковороде.
Видео рецепт
Рецепт слоеных лепешек на сковороде
Ингредиенты
- Мука - 300-400 г
- Молоко - 100 мл
- Вода - 100 мл
- Соль - небольшая щепотка
- Сливочное масло - 100 г
- Растительное масло - 1 ст.л.
Как приготовить
Лепешки можно считать самыми простыми изделиями из теста. Каких только рецептов лепешек не встретишь на просторах интернета: на сметане, молоке, кефире, дрожжевые, пресные, с начинками и без... Не хватит времени, чтобы перечислить их разнообразие.
Попробуйте приготовить слоеные лепешки на сковороде из небольшого набора доступных продуктов. Уверена, что они вам понравятся так же, как и нам.
В емкость просеиваем большую часть муки, добавляем соль. Молоко соединяем с водой и постепенно вливаем в емкость с мукой.
Замешиваем тесто, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Муки может уйти больше или меньше. Готовое некрутое эластичное тесто затягиваем пищевой пленкой и даем отдохнуть ему полчаса.
Пока тесто отдыхает, в сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем к нему растительное, перемешиваем и даем остыть.
Делим тесто на 2 одинаковые части, можно на 4, но тогда диаметр лепешек будет меньше. Каждую часть теста раскатываем в тонкий пласт и кулинарной кистью щедро смазываем остывшим маслом.
Аккуратно сворачиваем в рулет, а затем начинаем заворачивать спиралью.
Получаются вот такие заготовки. Прикрываем их пленкой и убираем в холодильник на 10 минут.
Затем достаем заготовки из холодильника. Ладонью сверху надавливаем на лепешку, чтобы она немного сплющилась. Затем раскатываем ее в полноценную лепешку толщиной 4-5 мм.
Сухую сковороду хорошо разогреваем, кладем в нее лепешку и жарим с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета, около 5-7 минут.
Свежевыпеченные лепешки, при желании, можно смазать растопленным сливочным маслом.
Приготовленные на сковороде слоеные лепешки сразу подаем на стол, пока не остыли. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить кукурузные лепешки на сковороде, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Вкус слоеных лепешек на сковороде просто потрясающий!
Будем повторять.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Вкусно как у мамы!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела слоеные лепешки на сковороде, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Так захотелось слоеных лепешек на сковороде, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Isende1992, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте лепешек на завтрак.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем слоеные лепешки на сковороде пробовать))))
Слоеные лепешки на сковороде — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!