Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 377 кКал.
Я люблю выпечку с "кислинкой". Этот кекс - с клюквенной начинкой. Протертая с сахаром клюква (или клюквенное варенье) очень красиво смотрится в разрезе кекса. Можно печь и как пирог. Если интересуетесь рецептами кексов, возможно вам будет интересен рецепт кекса в микроволновке.
Можно попробовать и с другим кисленьким вареньем. Вкусно с черной смородиной.
Разогреть духовку до 180 С. Смазать маслом и присыпать мукой форму для кекса. Можно печь и в форме для пирога, время выпечки будет меньше.
Взбить размягченное масло с сахаром, пока масса не станет легкой, примерно 5 минут. Добавьте яйца по одному, снова взбейте. В другой миске просейте вместе муку, соду и соль.
Добавляйте в масляную смесь поочередно муку и сметану небольшими порциями, пока все не уйдет. В конце добавьте миндальной эссенции (или Амаретто). Лучше много не мешать после этого.
Выложить в форму 1/3 часть теста. Затем выложить сверху половину клюквенного варенья и вилкой сделать несколько резких зигзагообразных движений, чтобы клюква немного смешалась с тестом. Добавьте еще 1/3 часть теста и вторую половину клюквы. Снова развезите варенье вилкой по тесту. Сверху закройте все оставшимся тестом.
Выпекайте 50-60 минут при температуре 180 С (для глубокого кекса, для разъемной формы нужно меньше времени). Проверьте на готовность зубочисткой (если она выходит сухой, значит, уже готово!).
Рекомендую приготовить кекс с сюрпризом, мне этот рецепт понравился.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Спасибо Самарина за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Спасибо большое за рецепт, Самарина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Замечательный рецепт, клюквенный кекс получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо за рецепт клюквенного кекса.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Сделала клюквенный кекс впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Рецепт в закладки, также как и разноцветный кекс мистер кекс arecooking.ru/vypechka/keksy/raznotsvetny-keks-mister-keks.
Рецептик клюквенного кекса прямо специально для меня.
Самарина, умничка!
Какой аппетитный рецептик клюквенного кекса сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Очень вкусно и всегда к столу