Польский маковый рулет
Простой рецепт польской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 1002 кКал.
Мягкое нежное тесто, хрустящая корочка и много маково-миндальной начинки с добавлением изюма! Рецепт расчитан на два рулета. Я для первого раза сделала один и пожалела об этом.) Мы приговорили его еще теплым. Если интересуетесь рецептами выпечки, возможно вам будет интересен рецепт необычного рулета.
Рецепт польского макового рулета
Ингредиенты
- мука - 500 г
- дрожжи свежие - 30 г
- мак молотый - 200 г
- яйца куриные - 2 шт.
- изюм белый - 50 г
- сахар - 1 ч.л.
- сахар - 20 г
- миндаль измельченный - 50 г
- вода - 60 мл
- сливочное масло - 60 г
- мука - 2 ч.л.
- сахар - 60 г
- сливки - 3 ст.л.
- сливочное масло - 100 г
Как приготовить
Дрожжи соединить с мукой, сахаром и теплой водой. Все хорошо перемешать и оставить в теплом месте.
Когда опара подойдет, добавить просеянную муку, яйца, сахар, растопленное сливочное масло и сливки. Замесить тесто и дать ему подойти 1 час.
Пока тесто подходит, займемся начинкой. Растереть сливочное масло с сахаром до бела.
У меня не было молотого мака, поэтому я его приготовила сама. Для этого немного поварила мак в небольшом количестве воды. Дала маку настояться и растерла отжатый мак в ступке.
Соединить взбитое с сахаром масло, мак, белый изюм и молотый миндаль.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 0,5 см и равномерно распределить маковую начинку.
Свернуть тугой рулет. Выложить его на противень, застеленный пекарской бумагой, швом вниз. Бумагу я на всякий случай смазала маслом.
Смазать рулет слегка взбитым желтком с 1 ст. л. воды и поставить в духовку, разогретую до 175 град. на 40 минут.
Рулет готов! Разрезать его на кусочки и подавать с чаем, кофе или молоком. Очень вкусно!
Рекомендую приготовить шоколадно-кофейный рулет, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Стелла, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Это, реально, вкуснотища.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Обязательно попробуйте польский рассольник, это вкусно.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Стелла, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю польский маковый рулет