Мини-швейцарские рулетики с малиной
Простой рецепт швейцарской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 456 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, 8 марта, день влюбленных, день рождения, детский праздник, семейный праздник. И все это мы будем выпекать.
Нежнейшие рулетики. просто таят во рту. Если интересуетесь рецептами выпечки, возможно вам будет интересен рецепт мини-слоек кнопки.
Рецепт мини-швейцарских рулетиков с малиной
Ингредиенты
- яйца 6 шт.
- сахар 180 г
- мука 110 г
- сливки 150 г
- сахарная пудра 80 г
- крем Bonjour 200 г
- малина 300 г
- ром 2 ст.л.
Как приготовить
противень застелить пергаментом (у меня примерно 40 на 30 см), смазать маслом и присыпать мукой, духовку разогреть до 200 градусов.
яйца слегка взбиваем с сахаром до однородности
миску с яичной смесью ставим на кастрюлю с горячей водой и продолжаем взбивать, следите, чтобы смесь не перегрелась, она должна быть слегка теплой
когда смесь станет достаточно густой, снимаем миску с кастрюли и взбиваем еще минуты 3-5, пока смесь не остынет
осторожно, деревянной лопаткой вмешиваем муку
выкладываем тесто на противень и отправляем в духовку минут на 5.
достаем готовый корж из духовки, осторожно вытаскиваем его из противня и оставляем остывать на решетке
150 г. малины смешиваем с ромом и 2 ст. л. сахарной пудры
150 г. малины - перетираем через сито
готовим начинку: сперва сливки взбиваем до мягких пиков, затем добавляем оставшуюся сахарную пудру и взбиваем до стойких пиков, добавляем крем бонжур и малиновое пюре, взбиваем до однородности
на полотенце выкладываем пергамент и присыпаем сахарной пудрой
корж выкладываем лицевой стороной вниз, снимаем пергамент (который остался после выпечки) разрезаем корж на 4 части можно корж и не разрезать. сделать 1 большой рулет.
выкладываем сверху крем и малину
скручиваем рулет, повторяем это еще 3 раза отправляем рулеты на пару часов в холодильник перед подачей присыпаем сахарной пудрой)
Рекомендую приготовить творожные рулетики с персиком, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Столько нового узнала про мини-швейцарские рулетики с малиной!
Спасибо!!
Мини-швейцарские рулетики с малиной супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за мини-швейцарские рулетики с малиной:)))
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Спасибочки за вкусняшку
Забираю мини-швейцарские рулетики с малиной в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт молочного коктейля с малиной.
Спасибо rybitskaya_71, ты меня спасла!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибочки
как раз собралась делать мини-швейцарские рулетики с малиной
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю мини-швейцарские рулетики с малиной!!!
Еще раз спасибо!!!
Красиво, вкусно, класс просто!