Ватрушка
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 1684 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки.
Рецепт ватрушки
Можно использовать и другие сладкие и несладкие начинки. Можно делать закрытые пироги, положив начинку на одну сторону и прикрыв аккуратно другой, хорошо защипнув края. Теста хватает на один пирог.
Ингредиенты
- Молоко 1,5 стак.
- Сахар 1 столовая ложка
- Соль 1/4 чайной ложки
- Пшеничная мука 4 стак.
- Свежие дрожжи 50 г
- Маргарин 200 г
- Творожная масса 500 г
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Яйцо куриное 2 шт.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить
Для опары молоко разогреть примерно до 37 градусов (температура тела), в нем растворить дрожжи, сахар и соль. Просеять 2/3 стакана муки, хорошо размешать, сверху присыпать слегка мукой и поставить в теплое место подниматься примерно на 15-25 минут. Опара должна подняться в 2-3 раза рассчитывайте емкость.
Пока поднимается опара, в большой миске или кастрюле маргарин растопить в теплом молоке (только не кипятить). Дать остыть.
Когда опара готова, просеять в маргарин с молоком муку (3 стакана) так, чтобы она закрыла поверхность. Сверху аккуратно выложить опару и размешать, взбивать ложкой. Тесто получается нетугое и липкое. Присыпать его остатками муки (1/3 стакана), прикрыть крышкой и поставить в теплое место примерно на 40 минут.
Для начинки 2 яйца слегка взбить вилкой, добавить 2 пачки творожной массы и хорошенько перемешать.
Смазать противень растительным маслом, ввыложить на него тесто и, смазанными маслом руками, распределить по противню. Выложить начинку, распределить ее. Края теста загнуть, прикрыв немного начинку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности примерно 50 минут.
Рекомендую приготовить булочки из быстрого теста с яблоком, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Большое спасибо за рецепт ватрушки.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Для ватрушки вроде не сложно, можно попробовать.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать ватрушку)))
Рецепт просто бомба!!!!
ватрушка готовить просто и не долго!
Вот еще ссылочка на английские крестовые булочки.
Рецептик супер!!:)
Огооо спасибо девочки.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Как здорово!:)
Спасибо большое, svetlana91
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Сделала ватрушку всё было очень вкусно отличный рецептик
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Svetlana91, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)