Пышные блинчики на кефире
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 467 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на полдник.
В большинстве случаев делают блинчики тонкими: чем тоньше, тем лучше. Однако случается, что времени для выпечки в обрез, вот тогда-то я и выпекаю по рецепту, как приготовить пышные блинчики на кефире. Если интересуетесь рецептами блинов, возможно вам будет интересен рецепт блинчиков из тыквы.
Рецепт пышных блинчиков на кефире
Благодаря этому рецепту блины обязательно получатся пышными, при этом вы не потратите много времени на их приготовление. К столу их можно подать с медом, шоколадным топпингом, вареньем. Лучше съесть их сразу после приготовления, еще горячими и не оставлять на потом, иначе они немного упадут.
Ингредиенты
- Сахарный песок — 3 ст.л.
- Дрожжи «живые» — 20 г
- Мука пшеничная — 1,5 стак.
- Соль — 1 Щепотка
- Яйцо — 2 шт.
- Кефир — 1 стак.
- Вода — 0,5 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
Как приготовить
Воду подогреваю и выливаю в миску, добавляю живые дрожжи, размешиваю и всыпаю 0,5 стакана муки, немного сахара, перемешиваю и оставляю массу на 20-30 минут.
2. Через отведенное время вбиваю яйца, добавляю кефир, щепотку соли и оставшийся сахар, вливаю растительное масло. Перемешиваю содержимое до однородной массы.
3. Муку заранее просеиваю и порционно ввожу в миску к опаре. В результате получаю консистенцию 15% сметаны.
4. Накрываю тесто, оставляю его на 20-30 минут при комнатной температуре, масса должна увеличиться в 2 раза.
5. Сковороду с подсолнечным маслом хорошо разогреваю, выкладываю порциями блинное тесто, обжариваю его с двух сторон до золотистого цвета.
6. Блины перекладываю на тарелку, смазываю каждый растопленным сливочным маслом.
7. Каждый смазанный блин выкладываю на предыдущий стопочкой.
8. Подаю блинчики с клубничным вареньем. Впрочем, с любым другим они будут не менее вкусными.
Рекомендую приготовить тонкие воздушные блинчики на кефире, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Очень давно приметила этот рецептик блинов на кефире.
Получилось просто чудесно!
Левкович спасибо Вам большое за этот рецепт!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Ну вообще я не люблю блинчики на кефире, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО ажурные блинчики.
Делала блинчики на кефире на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Уже делала два раза получается обалденно.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Ох, какая вкуснятина!
Очень вкусно и всегда к столу
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))