Салат из помидоров и болгарского перца
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 д 3 ч. И получится у нас примерно пятьдесят порций. Готовое блюдо содержит примерно 74 кКал.
Довольно знакомый рецепт? Безусловно, это вкус из детства! Пробуй! Если интересуетесь рецептами салатов, возможно вам будет интересен рецепт салата из помидоров с чесноком.
Видео рецепт
Рецепт салата из помидоров и болгарского перца
Ингредиенты
- Помидоры - 3 кг
- Болгарский перец - 1.5 кг
- Морковь - 2 кг
- Лук - 2 кг
- Томатный сок - 0.5 л
- Растительное масло - 0.5 л
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 3 ст.л.
- Винный уксус белый - 100 мл
- Лавровый лист - 5 шт.
- Душистый перец - 10 шт.
- Перец чили - 2 шт.
Как приготовить
Осень вступила полноправно в свои права, даже уже первые заморозки начали потихоньку наведываться, а у многих не успели дозреть помидоры. И висят они такие гладенькие, хорошенькие, последние в этом сезоне Так их жалко выбрасывать! Правильно! Не надо их выбрасывать. Во-первых, можно сорвать их и разложить дозревать на пол (они покраснеют, это факт!), а во-вторых, из них получаются замечательные салаты и закуски! Попробуйте - не пожалеете. Кулинарный рецепт салата из зеленых помидоров на зиму довольно прост, а вкус у салата просто незабываемый!
Итак, режем помидоры небольшими ломтиками (как жареную картошку примерно). Лук и болгарский перчик режем полукольцами. Морковь трем на крупной терке (все зимние салаты не терпят мелко накрошенных овощей). Хорошенько перемешиваем все овощи, заправляем их сахаром, солью, уксусом, приправами и ставим на медленный огонь на час.
Стерилизуем банки, горячий салат укладываем в них, закатываем, накрываем одеялом и оставляем часа на 2. Затем складываем в погреб, а зимой кушаем с удовольствием:)
Рекомендую приготовить салат из вешенок, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Сегодня буду готовить!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Ухтышка какой рецепт салата из помидоров и болгарского перца!!!!!!!
слюни текут рекой
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные салат из помидоров и болгарского перца! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для http://arecooking.ru/salaty/salat-parizhel.
Очень своевременно выставлен рецепт. parisedi2004, Спасибо!
Parisedi2004, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт салата из помидоров и болгарского перца.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
А я думала разбираюсь в приготовлении салата из помидоров и болгарского перца:D:D, а здесь такое:)