Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 169 кКал.
Когда летом хочется сладкого, не обязательно искать палатку с мороженым. Попробуйте десерт рисовый пудинг с ягодами, желе, рисовыми чипсами и воздушными сливками! Если интересуетесь рецептами десертов, возможно вам будет интересен рецепт пудинга молотофф.
Основа для желе. Замочить агар-агар в 1 ст. л. воды, 10 ягод клубники и 3 веточки красной смородины залить 100 мл воды, добавить 1 ст. л. сахара, дать закипеть, убавить огонь и проварить на медленном огне 1 час. Затем тщательно процедить, добавить агар-агар, прокипятить 1 минуту, снять с огня и остудить до легкого загустения (до комнатной температуры).
Рисовые чипсы. Поломать лист рисовой бумаги. Разогреть в сковороде растительное масло. Поочередно, при помощи вилки, опустить в него кусочки рисовой бумаги.
Достать вилкой (бумага поджаривается очень быстро!), придать форму в горячем виде (застывает быстро). Посыпать сахарной пудрой с двух сторон.
Пудинг. Промыть рис. Растопить сливочное масло в кастрюле с толстыми стенками, обжарить до легкого золотистого цвета рис. Добавить 75 мл сливок, молоко, сахар, соль, ваниль. Оставить на среднем огне до полного впитывания жидкости. Затем снять с огня, добавить оставшиеся 25 мл сливок. Взбивать желтки с 25 г сахара, пока они не станут белыми и пушистыми, добавить к рису. Взбить белки в густую воздушную пену, аккуратно вбить в рис.
Смазать форму для запекания сливочным маслом, вылить в нее рисовую смесь.
Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 170 С.
Обрезать края пудинга кулинарным кольцом. Налить на пудинг желе, убрать в холодильник на 15 минут.
Взбить сливки с сахарной пудрой до белой пены. Украсить взбитыми желе, взбитыми сливками, ягодами, базиликом и рисовыми чипсами. Приятного вам аппетита!
Рекомендую приготовить творожный пудинг с мандаринами, мне этот рецепт понравился.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Оооочень вкусно получилось
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Рисовый пудинг с ягодами, желе и чипсами готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить рисовый пудинг с ягодами, желе и чипсами только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Очень люблю рисовый пудинг с ягодами, желе и чипсами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Какой замечательный рецепт. Моим любителям http://arecooking.ru/deserty/tvorozhno-manny-puding-s-izyumom обязательно понравится.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Lashuner1979!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Отлично, рисовый пудинг с ягодами, желе и чипсами — супер, понравилось всем!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!