Крем-брюле из печени
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 135 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин, семейный праздник. И все это мы будем выпекать~0~обжигать.
Великолепная закуска от известного российского шеф-повара Дмитрия Шуршакова. Это настолько вкусно, нежно и ароматно что не передать словами. Надо пробовать. Правда я немного изменила количество ингредиентов. Вес сливочного масла уменьшила в два раза, а жирные сливки заменила на домашнее молоко. Изменила потому что хотелось поменьше калорий. Если интересуетесь рецептами закусок, возможно вам будет интересен рецепт блинов с начинкой из печени.
Рецепт крем-брюле из печени
Ингредиенты
- печень куриная 500 г
- яйца 5 шт.
- масло сливочное 250 г
- молоко коровье 170 г
- семена укропа по вкусу
- семена тмина по вкусу
- сахар мелкий по вкусу
- соль по вкусу
Как приготовить
Печень промыть, удалить жилки и нарезать небольшими кусочками.
Масло комнатной температуры нарезать кубиками и смешать с печенью. Добавить молоко и слегка взбитые яйца.
Отправляем чашку в микроволновую печь и нагреваем смесь до 45-50 градусов.
За тем блендером все перемалываем. Потом процеживаем смесь через сито.
Добавляем в смесь свежемолотые специи и соль. Духовку разогреваем до 90 градусов.
Распределяем смесь по формочкам и отправляем в духовку, накрыв фольгой, на 40 минут.
Затем вынимаем, убираем фольгу.
Присыпаем сахаром и прижигаем горелкой.
Украшаем семенами укропа и тмина и подаем.
Вот такое чудесное крем-брюле из печени получилось. Наслаждение для всей семьи. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить запеканку из печени с рисом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Прикольно получилось класс!!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Вот такой рецепт нашла - овсяная каша с крем-брюле.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Арина, классный рецепт крем-брюле из печени!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Первый раз сделала сама крем-брюле из печени.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Опачки!
Теперь братик обрадуется крем-брюле из печени!