Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 296 кКал.
Постные пряники готовятся из муки, воды, растительного масла, сахара и пряностей. В тесто можно добавить орехи, цедру, сухофрукты или какао.
Всыпьте в сотейник 30 г сахара, распределите его равномерно по дну и поставьте посуду на средний огонь. Когда кристаллы почернеют, снимите заготовку с плиты.
Через 2 мин влейте в сотейник кипяток и перемешайте сахар ложкой. Добавьте в смесь пряности и оставшийся сахар. Снова отправьте посуду на средний огонь и варите карамель еще 4-5 мин
Когда сахар растворится в воде, приступайте к приготовлению теста. Смешайте карамель с медом, растительным маслом и содой. Всыпьте просеянную муку.
Замесите тесто и разделите его на 15 комочков. Слепите круглые пряники и положите их на противень. Пеките угощение 10 мин при температуре 220 C.
Снимите цедру с апельсина, смешайте ее с 250 г сахара и томатным соком.
Отправьте смесь на плиту, доведите ее до кипения и варите 5 мин
Готовый сироп охладите до комнатной температуры.
Просейте муку, влейте в нее томатную смесь, добавьте масло и соду.
Замесите липкое тесто, разделите ее на две части и раскатайте каждую в пласт толщиной 7-10 мм.
Вырежьте формой круглые заготовки диаметром 5-7 см.
Застелите противень фольгой и смажьте ее маслом. Выложите пряники и отправьте их на 20 мин в разогретую до 180 C духовку.
Пока угощение готовится, приготовьте сироп. Для этого соедините в небольшой кастрюльке оставшийся сахар и воду, отправьте посуду на плиту и зажгите средний огонь. Когда жидкость закипит, влейте лимонный сок. Убавьте нагрев до минимума и варите сироп 15 мин
Положите готовые пряники в глубокую металлическую посуду и залейте их горячим сиропом. Мешайте выпечку 5-7 мин, пока сахар не застынет на поверхности.
Рекомендую приготовить пряники, мне этот рецепт понравился.
Yithui вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
yithui, ваш рецепт постных пряников самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Yithui!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила медовые пряники, мужу очень понравилось.
Так и хочется приготовить!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото постных пряников очень аппетитно выглядит!!!