Теплый картофельный салат с маслинами и перцем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 334 кКал. Нам понадобится Пестик и ступка. Рецепт теплого картофельного салата с маслинами и перцем относится к постным рецептам.
Американский вариант теплого картофельного салата готовится с беконом и горчицей. Сытно, жирно, плотно все в лучших традициях западной кухни. Но теплый картофельный салат с маслинами и перцем может стать и гарниром, при этом довольно легким в отсутствие майонеза и шкварок. В этом рецепте важно не терять времени: картофель после варки смешивается с маслянисто-острой заправкой и приправляется молодой петрушкой. Еще не остывшие корнеплоды хорошо впитывают маринад. Для рецепта подойдет молодой картофель, хорошо очищенный щеткой, его можно подавать прямо в кожуре. Если интересуетесь рецептами картофельного салата, возможно вам будет интересен рецепт теплого картофельного салата с бастурмой.
Рецепт теплого картофельного салата с маслинами и перцем
Американский вариант теплого картофельного салата готовится с беконом и горчицей. Сытно, жирно, плотно все в лучших традициях западной кухни. Но теплый картофельный салат с маслинами и перцем может стать и гарниром, при этом довольно легким в отсутствие майонеза и шкварок. В этом рецепте важно не терять времени: картофель после варки смешивается с маслянисто-острой заправкой и приправляется молодой петрушкой. Еще не остывшие корнеплоды хорошо впитывают маринад. Для рецепта подойдет молодой картофель, хорошо очищенный щеткой, его можно подавать прямо в кожуре.
Ингредиенты
- Чеснок 3 зубчика
- Хересный уксус 3 столовые ложки
- Соль 1 ч.л.
- Перец чили хлопьями 1/4 чайной ложки
- Оливковое масло 5 столовых ложек
- Молодой картофель 1,399 кг
- Консервированный перец 110 г
- Рубленая петрушка 0,6 стак.
- Маслины без косточек 0,3 стак.
Специальное оборудование:
Пестик и ступка
Как приготовить
Хорошо промойте картофель и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости, примерно 10-15 минут. Слейте и порежьте пополам.
В ступке разотрите чеснок со щепоткой соли до состояния пасты. Переложите в большую миску и смешайте с уксусом, солью и хлопьями чили. Взбивая, введите оливковое масло.
Добавьте горячий картофель и хорошо перемешайте. Оставьте примерно на 30 минут, пока картофель не станет теплым. Затем добавьте мелко нарезанные перцы, петрушку и нарезанные маслины. Подавайте теплым.
Рекомендую приготовить теплый картофельный салат с маринованной сельдью, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Думаю, очень вкусно.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибочки Аня
попробуем обязательно
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт теплого картофельного салата с красным луком и оливками arecooking.ru/salaty/kartofelny-salat/teply-kartofelny-salat-s-krasnym-lukom-i-olivkami.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Настя, спасибо за рецепт!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Вы там знаете толк в еде :)
Аня здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без теплого картофельного салата с маслинами и перцем я не знаю)